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Cette semaine dans nos paniers :

250g de mâche

300g d'épinards

500g de pommes de terre

700g de carottes

1 bocal de coulis de tomates

500g de pain

La recette de la semaine nous vient de Constance : 
 
le "cake aux poireaux et thon (ou saumon) sans pâte" 
 
60 g de farine
1/2 l de lait ou 25 cl de crème et 25 cl de lait
3 oeuf
 
2 gros poireaux ou 4 petits 
1 boite de thon ou 1 pavé de saumon 
50g de gruyère rapé (selon le bon gout)
 
Sel, poivre,….
 
Couper les poireaux en petit bout et les faire fondre à feu doux avec du beurre pendant environs 20 min 
 
Mettre un four à préchauffer à 200°c
Pendant ce temps mélanger dans un saladier les oeufs, la farine et le lait jusqu'à obtenir une pâte homogène 
Emietter le thon ou le saumon puis les insérer à la préparation avec le fromage
 
Un fois les poireaux fondu ajouter dans le saladier, bien mélanger. 
Verser le tout  dans un moule (beurré) à quiche ou à cake, laisser cuir 45 min au four 
 
C'est prêt !
 
Et en plat individuel, avec la mâche du panier, ça donne :