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Cette semaine, dans nos paniers, il y avait :
 
1 kg de pommes
1 kg de tomates
1 kg de pommes de terre
750 g de potimarron
250 g de poireaux
500 g de pain
 
Pour cette semaine, à la demande de jeunes paniéristes, interloqués par la présence des poireaux, qu'ils n'avaient jamais cuisiné, je vous propose la recette de :
 
 Fondue de poireaux de Yann :
 
Vous coupez les poireaux en petits morceaux, les mettez dans une casserole avec un peu de beurre, à feu doux, en surveillant.
Quand c'est cuit, vous ajoutez de la crème, du sel, du poivre, et mélangez.
Et voilà !
 
Yann vous conseille cette fondue, excellente pour accompagner des coquilles St Jacques (la saison vient de commencer ) ou un filet de poisson.